Name: Quiche aux carottes et au chou chinois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 2 Carotte; 20 cl de Crème fraîche (ou de soja cuisine ou de crème d'épeautre); 100 g d'Emmental râpé; Poivre; Sel; 0,25 Chou chinois; 200 g de Lardons fumés; 20 cl de Lait; 3 Oeuf; Matière grasse (huile ou beurre)

Préparation

Sortir la pâte feuilletée (maison Facile) du réfrigérateur et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mixer les carottes et le chou finement et les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse (huile ou beurre).
Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Préparer l'appareil à quiche : battre les œufs, ajouter le lait et la crème.
Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
Ajouter les légumes, les lardons et l'emmental râpé dans l'appareil.
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond.
Répartir la préparation sur le fond de pâte et enfourner pendant environ.
Lorsque la tarte est cuite, éteindre le four et laisser reposer la pâte pendant afin qu'elle dégonfle et qu'elle soit plus facile à découper.
Servir avec une salade verte.