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Quiche aux carottes et au chou chinois

Par lily
26-09-2021 05:36
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Quiche aux carottes et au chou chinois

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

1 Pâte feuilletée

2 Carotte

20 cl Crème fraîche

100 g Emmental

Poivre

Sel

0.25 Chou chinois

200 g Lardons fumés

20 cl Lait

3 Oeuf

Matière grasse

Ustensiles

1 Chinois
1 Four
1 Set 3 poêles
1 Mixeur
1 Fouet cuisine
1 Râpe
1 Moule à tarte
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
30 min

Étape 1

Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mixer les carottes et le chou finement et les faire revenir à la poêle 5 min avec un peu de matière grasse (huile ou beurre).

Étape 3

Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Étape 4

Préparer l'appareil à quiche : battre les œufs, ajouter le lait et la crème.

Étape 5

Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Ajouter les légumes, les lardons et l'emmental râpé dans l'appareil.

Étape 7

Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond.

Étape 8

Répartir la préparation sur le fond de pâte et enfourner pendant 30 min environ.

Étape 9

Lorsque la tarte est cuite, éteindre le four et laisser reposer la pâte pendant 7-8 min afin qu'elle dégonfle et qu'elle soit plus facile à découper.

Étape 10

Servir avec une salade verte.

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