Plat principal

Flammekueche alsacienne

Name: Flammekueche alsacienne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g farine; 5 cl huile; 1 pincée sel; 10 cl eau; 2 oignons; 150 g lardons fumés; fromage blanc; 25 cl crème épaisse; 5 cl vin blanc

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

Pour la pâte :

250 g farine

5 cl huile

1 pincée sel

10 cl eautiède

Pour la garniture :

2 oignons

150 g lardons fumés

fromage blanc(25 cl)

25 cl crème épaisse

5 cl vin blanc

Ustensiles

1 Casserole

1 Four

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Préparer la pâte, la laisser un peu reposer puis l'étaler sur une plaque.

Étape terminée
2

Monter comme pour une Chantilly fromage blanc et crème fraîche.

Étape terminée
3

Faire fondre les oignons avec le vin blanc.

Étape terminée
4

Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes.

Étape terminée
5

Déposer sur la pâte la préparation fromage blanc et crème fraîche, puis répartir lardons et oignons.

Étape terminée
6

Enfourner à four très chaud (300°C si possible, sinon 250°C minimum) et cuire 10 à 15 min (plus ou moins, selon la température de votre four).

Étape terminée