Name: Côtelettes d’agneau cuites sous vide
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0H1 h 30M
Total time: P0DT0H1 h 10M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Côtelettes d’agneau; 4 cuil. à soupe Huile d’olive; 1 Branche de persil; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

8 Côtelettes d’agneau

4 cuil. à soupe Huile d’olive

1 Branche de persil

Sel

Poivre

Préparation

10 min
-
1 h 30

1

Salez et poivrez vos côtelettes.

2

Placez vos côtelettes dans un sac de cuisson sous vide.

3

Ajoutez l’huile d’olive et la branche de persil.

4

Évacuez l’air puis scellez le sac.

5

Plongez-le dans une casserole remplie d’eau à 57 °C. Aidez-vous d’un thermoplongeur pour garder une température de l’eau constante.

6

Faites cuire vos côtelettes entre pendant 1 h 30 minutes.

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Côtelettes d’agneau cuites sous vide

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