Sauce pour chapon rôti au four

Name: Sauce pour chapon rôti au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 7 cl de Vin blanc; 7 cl de Bouillon de volaille; Jus de viande; 1 cuillère à café de Fécule de maïs; Sel; poivre

4.5 · 2 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 18 Novembre 2025

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 pers

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Parfaite pour sublimer un chapon délicatement rôti, cette sauce savoureuse apporte une touche de chaleur et d’élégance à votre repas. Riche en arômes et facile à préparer, elle accompagne idéalement les grandes occasions comme les fêtes de fin d’année. Onctueuse et parfumée, elle transforme chaque bouchée en un véritable moment de gourmandise. Préparez-la juste avant de servir pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa générosité.

Préparation

Versez le jus de cuisson du chapon dans une casserole. Faites bouillir et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire pendant 5 min.
Délayez la fécule de maïs dans le bouillon de volaille et versez le tout dans la casserole. Faites épaissir en remuant constamment. Salez et poivrez à votre convenance.
Servez la sauce bien chaude avec le chapon rôti au four.