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Sauce pour chapon rôti au four

Name: Sauce pour chapon rôti au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 7 cl Vin blanc; 7 cl <a href="https://www.recette.plus/recettes/tag/bouillon-de-volaille" target="_blank">Bouillon de volaille</a>; Jus de viande; 1 c. à café Fécule de maïs; Sel; poivre

4.5(2)

RecettePlus

20 min
Facile
Bon Marché

Parfaite pour sublimer un chapon délicatement rôti, cette sauce savoureuse apporte une touche de chaleur et d’élégance à votre repas. Riche en arômes et facile à préparer, elle accompagne idéalement les grandes occasions comme les fêtes de fin d’année. Onctueuse et parfumée, elle transforme chaque bouchée en un véritable moment de gourmandise. Préparez-la juste avant de servir pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa générosité.

Ingrédients

4 pers

7 cl Vin blanc

7 cl Bouillon de volaille

Jus de viande

1 c. à café Fécule de maïs

Sel

poivre

Préparation

10 min
-
10 min

Versez le jus de cuisson du chapon dans une casserole. Faites bouillir et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire pendant 5 min.

Délayez la fécule de maïs dans le bouillon de volaille et versez le tout dans la casserole. Faites épaissir en remuant constamment. Salez et poivrez à votre convenance.

Servez la sauce bien chaude avec le chapon rôti au four.