Labneh maison

• 1 gSel
• Huile d'olive
• 500 gYaourt à la grecque
• 1 cuillère à caféZaatar
• 5 feuillesMenthe

Préparation

1. 1

   Ustensiles : Prévoir un égouttoir à pâtes et un torchon

2. 2

   Tapisser l'égouttoir avec le torchon.

3. 3

   Placer une assiette creuse ou un saladier sous l'égouttoir.

4. 4

   Verser tous les yaourts dans le torchon. Rabattre les pans du torchon par dessus le yaourt et laisser égoutter une nuit.

5. 5

   Assaisonner le labneh avec le sel, le zaatar, l'huile d'olive et la menthe fraîche