Apéritifs

Anchoïade

Name: Anchoïade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 dl Huile d'olive; 2 cuillère à soupe Vinaigre; Poivre; 250 g Anchois; 4 gousse Ail

Recette par RecettePlus

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Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Cette anchoïade, spécialité provençale, est une pâte savoureuse à base d’anchois, d’ail, d’huile d’olive et de vinaigre. Parfaite pour tartiner sur du pain lors d’un apéritif ou pour accompagner des crudités, elle offre une explosion de saveurs méditerranéennes.

Ingrédients

6 personnes.

2 dl Huile d'olive

2 cuillère à soupe Vinaigre

Poivre

250 g Anchois en boîte

4 gousse Ail

Ustensiles

1 Four

1 Fourchette

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Egouttez les anchois et les écraser à la fourchette (ou passez au mixer).

Étape terminée
2

Ajoutez l'ail pressé, le vinaigre et l'huile d'olive.

Étape terminée
3

Poivrez à votre goût.

Étape terminée
4

Bien mélanger le tout.

Étape terminée
5

Servir tartiné sur du pain.

Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

180

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 17 g

Saturés 3 g

Insaturés 14 g

Cholestérol 10 mg

Glucides & Protéines

Glucides 2 g

Fibres 0 g

Sucres 0 g

Protéines 5 g

Sodium 800 mg

Ail Anchois Apéritif croquant Tartinade

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