Roulé à la tomate et Pouligny Saint-Pierre AOP
Ingrédients
Pour le roulé :
Pour la garniture :
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs en les disposant dans deux saladiers différents.Battez les jaunes oeufs avec le sel et le paprika jusqu'à ce que ça double de volume.
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2
Ajoutez le concentré de tomate, la farine, la maïzena et la levure.
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3
Mélangez soigneusement, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
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4
Montez les blancs en neige.
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5
Ajoutez-les délicatement à la pâte, mélangez.
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6
Etalez la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.Faites cuire au four pendant 10 minutes environ. Laissez refroidir.
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7
Coupez le fromage Pouligny Saint-Pierre AOP d’abord en parts, puis en petits morceaux. Réservez.
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8
Tartinez le biscuit avec le pesto.
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9
Ajoutez les morceaux de Pouligny Saint-Pierre AOP sur le pesto.
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10
Roulez le biscuit dans le sens de la largeur, en le serrant bien.
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11
Filmez le rouleau avec du film alimentaire et laissez-le au frais pendant 1 heure.
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12
Coupez le roulé en tranches pour le présenter.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
