Name: Sablés apéritifs aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Lardons; 100 g Gruyère râpé; 125 g Farine; 100 g Beurre; Poivre; Sel; Herbes de Provence

Ingrédients

6 personnes

200 g Lardons

100 g Gruyère râpé

125 g Farine

100 g Beurre

Poivre

Sel

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Emporte-pièce
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1

Faire rissoler les lardons, puis les laisser refroidir.

2

Faire fondre le beurre, et le mélanger avec la farine et le gruyère.

3

Assaisonner avec les herbes de Provence, sel et poivre.

4

Rouler la pâte en rondin, et laisser reposer quelques heures au frigo.

5

Couper le boudin en rondelles d'1/2 cm environ, puis les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

6

Enfourner pendant 15 minutes environ, à 180°C (thermostat 6).

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