Name: Frites de polenta au Paprika, origan et Pécorino, au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 g de de polenta instantanée; 1 d'eau ou de bouillon de légumes; (pour le dosage, respectez les consignes sur votre paquet de polenta); 1 cuillère à café de de sel fin (si vous utilisez du bouillon, mettez moins de sel); du poivre; 75 g de de Pecorino; 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive; 1 cuillère à café de de paprika; 1 cuillère à café de d'origan séché; 1 cuillère à café de d'ail en poudre

Préparation

Vous pouvez ajouter des épices dans votre polenta : paprika, curry, piment doux ou fort, cumin, bref, laissez libre court à votre imagination et surtout selon vos goûts
j'ai mis de paprika, d'origan séché, d'ail en poudre .
Préparez une plaque à four couverte d'une feuille de papier cuisson ou de film alimentaire et huilez au pinceau.

Faites chauffer de l'eau salée, versez la polenta en une fois dès l'ébullition
et fouettez sans arrêt Baissez le feu sinon les bulles vont se former et vous brûler les mains
Fouettez jusqu'à épaississement
Elle devrait être cuite au bout de , voire selon les marques
Remuez bien à la spatule quand ça devient trop difficile avec le fouet
Goutez pour vérifer la cuisson et l'assaisonnement
Ajoutez le Pecorino
mélangez bien, Versez le tout sur la plaque de cuisson, Etalez à l'aide d'une spatule
Couvrez d'un film alimentaire
Réservez au frigo entre pour qu'elle prenne bien Même plus si vous la préparez plus à l'avance, la veille même si ça vous arrange
Préchauffez le four sur 200°
Sortez la plaque du frigo
Découpez la polenta en frites grosses comme votre doigt
Enfournez durant selon les fours