

Les taralli, biscuits salés italiens, sont des anneaux croustillants à base de farine, huile d’olive et vin blanc, agrémentés de sésame ou d’épices. Pochés puis cuits au four, ils sont parfaits pour un apéritif méditerranéen ou une collation savoureuse.
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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-
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25 min
2
Laisser reposer 20 min.
3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
4
Porter de l'eau salée à ébullition, former des anneaux de pâte (ou des petits pains, c'est plus rapide), et les plonger par 10.
5
Les retirer dès qu'ils remontent à la surface, et les laisser un peu sécher sur un torchon.
6
Placer ensuite les biscuits sur une plaque au four, pendant 25 à 35 min (ils doivent être légèrement dorés).