Tarte soleil au pesto rosso

Étalez un premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enduisez la pâte généreusement avec le pesto rosso.

Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée. Appuyez légèrement afin que les deux pâtes adhèrent bien entre elles.

Placez un verre au centre de la pâte. Découpez le feuilleté en 24 bandes égales. Roulez légèrement chacune des bandes de pâte afin de former de jolies torsades.

Badigeonnez l'ensemble du soleil avec du jaune d'œuf légèrement battu. Enfournez la tarte soleil pendant 30 min (four préchauffé à 180°C). Sortez le soleil du four et dégustez tiède.