Name: Cake d'été au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 boîte de Pesto; 1 boîte de Tomate séchée; 170 g de Farine; 1 sachet de Levure chimique; 10 cl d'Huile d'olive; Poivre; Sel; 3 Oeuf; 1 sachet de Spigol (épices); 100 g de Parmesan râpé; 10 cl de Lait; feuille de Basilic frais

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine, la levure et le Spigol.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, le parmesan, le lait et l'huile; puis délayer ce mélange avec la farine pour obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer.

Prélever 200 g environ de cette pâte, et la mélanger avec le pesto.
Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, verser sur le fond de la pâte au Spigol, puis répartir une couche de pâte au pesto.
Disposer des morceaux de tomates séchées et des feuilles de basilic.
Remettre une couche de pâte au Spigol, et continuer dans le même ordre en terminant par une couche de pâte au Spigol.
Mettre dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant .
Laisser tiédir et démouler.
A déguster en entrée, avec une petite salade.