Name: cake aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 bouquet de Persil; 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive; Poivre; Sel; 0,25 Baguette de pain rassis (ou 6 biscottes); 2 Yaourt nature; 100 g de Parmesan râpé; 1 bouquet de Basilic; 1 bouquet de Ciboulette; 1 bouquet de Menthe; 3 Oeuf entiers; 100 g de Pignons de pin (ou noix concassées); 1 gousse d'Ail

Préparation

Mixer l'ensemble des herbes, la gousse d'ail ainsi que la baguette (passez le au besoin au grille-pain afin qu'il se réduise bien en chapelure).
Mélanger avec les yaourts (maison facile), l'huile d'olive et les pignons et ajouter en dernier les 3 oeufs battus. L'ensemble ne doit pas être trop liquide (sinon ajouter un peu de pain émietté).
Préchauffer le four thermostat 180°C et laisser cuire .
Sortez, laissez refroidir. Servez froid, voire même frais.