Name: Roulé à la tomate et Pouligny Saint-Pierre AOP
Prep time: P0DT0H30minM
Cook time: P0DT0H10minM
Total time: P0DT0H40minM
Yield: 4 personnes

1

Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs en les disposant dans deux saladiers différents.Battez les jaunes oeufs avec le sel et le paprika jusqu'à ce que ça double de volume.

2

Ajoutez le concentré de tomate, la farine, la maïzena et la levure.

3

Mélangez soigneusement, jusqu’à obtenir un mélange lisse.

4

Montez les blancs en neige.

5

Ajoutez-les délicatement à la pâte, mélangez.

6

Etalez la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.Faites cuire au four pendant 10 minutes environ. Laissez refroidir.

7

Coupez le fromage Pouligny Saint-Pierre AOP d’abord en parts, puis en petits morceaux. Réservez.