recette sangria blanche

Ingrédients

Préparation

Infusion des épices et préparation initiale :

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Versez 500 ml de vin blanc dans une casserole. Chauffez à feu doux (sans faire bouillir) et ajoutez la moitié du sucre avec vos épices préférées (bâton de cannelle, anis étoilé, clous de girofle, etc.). Laissez infuser pendant 1 heure à couvert pour que les saveurs se mélangent bien. Cette étape est essentielle pour parfumer votre sangria.

Étape terminée

Assemblage de la préparation :

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Une fois l'infusion terminée, versez le contenu dans un grand récipient. Ajoutez le reste du vin blanc, le reste du sucre, la liqueur (brandy, rhum ou triple sec selon votre préférence) et les fruits coupés en cubes avec la peau (agrumes, pommes, raisins, fraises, etc.). Mélangez bien pour que tout soit homogène.

Étape terminée

Macération et repos :

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C'est l'étape cruciale ! Couvrez votre récipient et laissez-le macérer dans un endroit frais (réfrigérateur ou cave) pendant au minimum 24 heures. Idéalement, attendez 48 à 72 heures – plus vous patientez, plus les saveurs seront profondes et harmonieuses. N'hésitez pas à remuer une ou deux fois pendant ce repos.

Étape terminée

Service rafraîchissant :

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Au moment de servir, versez votre sangria dans des verres remplis de glaçons et complétez avec de la limonade ou du soda citron selon votre goût. Décorez avec quelques fruits et un bâton de cannelle. Servez bien frais.

Étape terminée

Conseil :

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Cette sangria peut se préparer 3-4 jours à l'avance. Elle se conserve au réfrigérateur et gagne en saveur avec le temps !

Étape terminée