Grog de Noël

Lavez votre orange puis prélevez le zeste. Coupez une partie du zeste en julienne.

Pressez le jus de votre orange.

Coupez votre gousse de vanille en 2 dans la longueur. Grattez vos moitiés de gousse à l’aide du dos d’un couteau afin de récupérer l’ensemble des grains.

À l’aide d’une petite cuillère, pelez votre morceau de gingembre puis taillez-le en tranches épaisses.

Dans une casserole, chauffez le vin avec les zestes d’orange, le jus d’orange, le clou de girofle, le miel, le sucre, le kirsch, le bâton de cannelle, le gingembre, l’étoile de badiane, les moitiés de gousses et les grains de vanille.

À la première ébullition, coupez le feu et laissez refroidir à température ambiante.

Couvrez votre casserole puis entreposez 12 heures au réfrigérateur.

Filtrez votre préparation à l’aide d’une passoire fine.

Réchauffez au moment de servir.