

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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5 min
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15 min
2
Dans une casserole, chauffez à feu doux le lait ainsi que la crème liquide avec le bâton de cannelle, les grains et la gousse de vanille.
3
Faites infuser une quinzaine de minutes à frémissement.
4
Dans un petit saladier, montez au batteur électrique la crème fleurette très froide en chantilly.
5
Ajoutez le sucre et fouettez quelques instants.
6
Versez votre chantilly dans une poche équipée d’une douille cannelée.
7
Cassez le chocolat en morceaux puis hachez-le finement.
8
Placez le chocolat dans un saladier.
9
Versez le lait filtré sur le chocolat. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat ait totalement fondu.
10
Répartissez votre chocolat chaud dans des tasses.
11
Surmontez de chantilly.