Vrai chocolat chaud

• 200 gChocolat à 55% de cacao minimum
• 100 gSucre
• 75 clLait entier
• 25 clEau

Préparation

1. 1

   Portez à ébullition le lait et l'eau.

2. 2

   Pendant ce temps, cassez le chocolat en petits morceaux.

3. 3

   Quand le lait bout, ôtez du feu et ajoutez le sucre et le chocolat.

4. 4

   Après 2 à 3 min, mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

5. 5

   Portez à nouveau sur feu doux et réchauffez en mélangeant énergiquement avec un fouet.