Chocolat viennois

• 1 cuillère à soupeSucre en poudre
• 200 gCrème dessert au chocolat
• 1 lLait
• 10 clCrème liquide

Préparation

1. 1

   Sur feu très doux, et dans une casserole, faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait.

2. 2

   Sans cesser de mélanger, incorporez le reste du lait, puis faites chauffer en remuant de temps en temps.

3. 3

   Entre temps, dans un saladier bien froid, (passé au congélateur), faites monter la crème en chantilly, puis incorporez le sucre en poudre.

4. 4

   Versez le chocolat chaud dans des tasses, puis recouvrez-les d'un dôme de crème chantilly.

5. 5

   Petit truc : n'ajoutez la chantilly qu'au dernier moment, sinon elle s'affaissera au contact du chocolat chaud !

6. 6

   Saupoudrez quelques copeaux de chocolat, et dégustez aussitôt...