Chocolat viennois

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Congélateur

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Sur feu très doux, et dans une casserole, faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait.

  Étape terminée
• 2

  Sans cesser de mélanger, incorporez le reste du lait, puis faites chauffer en remuant de temps en temps.

  Étape terminée
• 3

  Entre temps, dans un saladier bien froid, (passé au congélateur), faites monter la crème en chantilly, puis incorporez le sucre en poudre.

  Étape terminée
• 4

  Versez le chocolat chaud dans des tasses, puis recouvrez-les d'un dôme de crème chantilly.

  Étape terminée
• 5

  Petit truc : n'ajoutez la chantilly qu'au dernier moment, sinon elle s'affaissera au contact du chocolat chaud !

  Étape terminée
• 6

  Saupoudrez quelques copeaux de chocolat, et dégustez aussitôt...

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)