Name: Chocolat chaud fouetté
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 tasses
Ingredients: 75 g Sucre; 30 g Cacao amer; 5 ml Extrait de vanille; 1 pincée Sel; 60 g Chocolat noir; 25 cl Lait; 25 cl Crème épaisse

Ingrédients

2 tasses

75 g Sucre

30 g Cacao amer

5 ml Extrait de vanille

1 pincée Sel

60 g Chocolat noir à pâtisser, coupé en carrés

25 cl Lait

25 cl Crème épaisse

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
5 min

1

1. Dans une petite casserole, réchauffer le lait à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à fumer.

2

Ajouter le sucre, le cacao, la vanille et le sel. Remuer à l'aide d'un fouet à main jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.

3

2. Ajouter les carrés de chocolat. Remuer au fouet jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Retirer du feu et laisser refroidir.

4

3. Avec précaution, intégrer la crème fouettée au chocolat. Servir sans attendre dans une grande tasse (si vous le transportez dans une Thermos, le résultat sera moins probant).