Gâteau au yaourt à la noix de coco et nappage chocolat

• 2yaourts parfum noix de coco
• 6 potsyaourt de farine
• 5 potsyaourt de sucre cristallisé
• 1 potyaourt d'huile
• 1 sachetlevure boulangère
• 1 potyaourt de chocolat en poudre
• 3 potsyaourt de noix de coco râpée
• 6oeufs entiers
• 1 sachetsucre vanillé

Pour La décoration

• pâte à tartiner au chocolat pour napper légèrement le gâteau avec le reste de noix de coco râpée

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à chaleur tournante à 200°C (thermostat 6-7)

2. 2

   Dans un récipient, mettre ensemble, les yaourts, la farine, les oeufs, le sucre cristallisé, le sucre vanillé, la levure boulangère, le chocolat en poudre, l'huile et mélanger avec le fouet pour obtenir une pâte homogène et onctueuse et lisse.

3. 3

   Beurrer et fariner le ou les moules à gâteaux de formes selon votre choix.

4. 4

   Verser la pâte obtenue dans votre ou vos moules à gâteaux, en laissant un espace de 2 cm par rapport au bord du moule, (à la cuisson la pâte va lever !).

5. 5

   En fin de cuisson piquer un couteau pour vérifier la cuisson du gâteau : la lame doit ressortir sans dépôt, si non prolonger un peu la cuisson.

6. 6

   démouler à chaud et présenter dans un plat en faïence correspondant à la forme de votre gâteau.

7. 7

   Napper le gâteau de pâte eu chocolat en couche très légère pour faire accrocher le reste de noix de coco rappée que vous saupoudrer pour la décoration.