Gâteau de crêpes Bounty

• 100 gNoix de coco rapée
• 250 gFarine
• 50 gHuile
• 200 gChocolat noir
• 50 gBeurre
• 4Oeuf
• 160 gMascarpone
• 150 gLait concentré sucré
• 450 gLait

Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mettre la farine, y faire un puits au milieu et ajouter les 4 oeufs. Fouetter du milieu jusqu'aux extérieurs afin d'attraper de la farine au fur et à mesure.

2. 2

   Une fois que le mélange devient compliqué à mélanger, ajouter le lait tiède au fur et à mesure.

3. 3

   Ajouter le beurre fondu et bien mélanger

4. 4

   Laisser reposer la pâte 15 minutes recouverte d'un torchon.

5. 5

   A l'aide d'une spatule, mélanger la coco râpée, le lait concentré & le mascarpone.

6. 6

   Cuire les crêpes en les faisant un peu épaisses

7. 7

   Détailler les crêpes à l'aide d'un emporte pièce ou d'une assiette (18-20cm) afin d'obtenir un gâteau régulier lors du montage

8. 8

   Sur une assiette, placer une crêpe, ajouter une fine couche de pâte au coco, recouvrir d'une crêpe etc

9. 9

   Placer le gâteau au frais 1h avant de passer au glaçage

10. 10

    Faire fondre le chocolat au micro ondes et ajouter l'huile à l'aide d'un fouet

11. 11

    Placer une grille avec un récipient dessous, déposer le gâteau bien froid sur la grille et verser d'un coup le mélange chocolat/huile sur le gâteau. Récupérer l'excédent de chocolat pour un prochain gâteau.

12. 12

    Mettre au frais 1h et déguster!