Gâteau de crêpes à la confiture

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Louche

1 Batteur électrique

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

1 Assiette

Préparation

• 1

  Préparer la pâte à crêpes :

  Étape terminée
• 2

  Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et réserver les blancs.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger sucre et farine ajouter huile et beurre fondu, le sucre et la vanille (ou le sucre vanillé), les jaunes d'oeufs et le rhum. Utiliser un batteur électrique pour une pâte sans grumeaux et bien homogène : ajouter petit à petit le lait entier.

  Étape terminée
• 4

  Une fois la pâte prête, battre les blancs en neige très serrés. Les incorporer délicatement à la pâte à crêpe. Vous obtenez ainsi un mélange mousseux et aérien.

  Étape terminée
• 5

  Il est temps de faire chauffer votre poêle à crêpe pour réaliser le gâteau :

  Étape terminée
• 6

  Mettre une bonne quantité de pâte dans la poêle, la crêpe doit être épaisse, et attendre que la pâte soit cuite, ne surtout pas la retourner.

  Étape terminée
• 7

  Disposer la face cuite sur une assiette et badigeonner ou tartinez la délicatement de confiture.

  Étape terminée
• 8

  Faire maintenant une deuxième crêpe, toujours aussi épaisse et cuite sur une seule face, la retourner sur la première crêpe et la badigeonner.

  Étape terminée
• 9

  Ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte ( environ huit crêpes). Ne pas badigeonner la dernière.

  Étape terminée
• 10

  Votre gâteau est prêt à être dégusté !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)