Roulé à la confiture (gâteau)

Name: Roulé à la confiture (gâteau)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g de Farine (ou 75 g de farine et 75 g de maïzena); 225 g de Sucre; 15 g de Beurre; 1 sachet de Sucre vanillé; 5 Oeuf; 200 g de Confiture au choix; Amandes effilées pour la décoration

4.5 · 4 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 4 Octobre 2021

Total: 45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Four
Saladiers
Cuillère en bois
Fouet cuisine
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Couteau
Top des meilleures plaques à four
Balance de cuisine
Réfrigérateur

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les jaunes d'oeufs avec 125 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Monter les blancs en neige, et ajouter le sucre vanillé à mi-parcours; les incorporer aux jaunes et ajouter la farine en soulevant la pâte.

Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, placée sur une plaque froide.
Faire cuire 15 min (le gâteau doit être légèrement coloré).
Retourner le gâteau et couper les bords, puis laisser tiédir.
Faire chauffer 100 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau 5 min, pour faire un sirop.
Le verser sur le gâteau, et ajouter la confiture.
Rouler le gâteau et l'enfermer dans un torchon humide bien serré.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 h.
Glacer à la confiture, et parsemer d'amandes effilées grillées à sec.