Roulé à la confiture (gâteau)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger les jaunes d'oeufs avec 125 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
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3
Monter les blancs en neige, et ajouter le sucre vanillé à mi-parcours; les incorporer aux jaunes et ajouter la farine en soulevant la pâte.
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4
Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, placée sur une plaque froide.
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5
Faire cuire 15 min (le gâteau doit être légèrement coloré).
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6
Retourner le gâteau et couper les bords, puis laisser tiédir.
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7
Faire chauffer 100 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau 5 min, pour faire un sirop.
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8
Le verser sur le gâteau, et ajouter la confiture.
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9
Rouler le gâteau et l'enfermer dans un torchon humide bien serré.
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10
Mettre au réfrigérateur pendant 2 h.
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11
Glacer à la confiture, et parsemer d'amandes effilées grillées à sec.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
