Ingrédients
6 personnes
Pour le biscuit roulé
Pour la confiture fraise verveine
Ustensiles
- 1 Casserole

- 1 Four

- 1 Papier sulfurisé

- 1 Bol

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
30 min
-
-
-
27 min
2
Mettre dans une casserole avec le sucre et laisser compoter 10/15 minutes sur feu moyen.
3
Ajouter les herbes. Mixer, réserver.
4
Pour le biscuit roulé : préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8) puis blanchir (fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse) les jaunes d'oeuf et le sucres.
5
Ajouter la farine, puis les blancs d'oeufs montés en neige.
6
Terminer en mélangeant avec le beurre fondu et les zestes de citron vert.
7
Etaler sur une plaque beurrée (ou papier cuisson).
8
Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
9
Démouler sur un torchon légèrement humide.
10
Bien mélanger la confiture dans un bol pour qu'elle soit homogène puis l'étaler sur le biscuit avant de rouler rapidement ce dernier. Déguster.
298
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
14 g
Saturés
5 g
Insaturés
9 g
Cholestérol
154 mg
Glucides & Protéines
Glucides
36 g
Fibres
1 g
Sucres
24 g
Protéines
7 g
Sodium
45 mg
