Gâteau roulé aux fraises
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).
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2
Séparez les blancs des jaunes et montez-les blancs en neige.
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3
A côté, mélangez les jaunes, et le sucre puis ajoutez la farine.
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4
Incorporez les blancs à cette préparation et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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5
Sur une plaque de votre four, étalez du papier sulfurisé et répartissez cette préparation en couche assez fine.
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6
Faites cuire cette pâte durant 7 minutes à 180°C (thermostat 6/7).
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7
Pendant ce temps, coupez vos fraises en petits morceaux et mélangez-les à votre crème pâtissière.
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8
Quand la pâte est cuite, sortez-la du four, et décollez-la doucement.
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9
Posez-la sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé.
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10
Etalez le mélange fraise/crème sur la pâte et roulez le gâteau assez serré.
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11
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur au minimum 1 h.
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12
Déguster frais.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
