Charlotte aux fraises légère

• 350 gFraises
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 cuillère à caféExtrait de vanille
• 2Orange (pour leur jus ou du jus d'orange en bouteille)
• 30Boudoir
• 300 gFaisselle à 0%
• 1Citron (pour son jus)
• 2 cuillères à caféédulcorant

Préparation

1. 1

   Égoutter la faisselle, de façon à éliminer le plus d'eau possible.

2. 2

   Laver les fraises, et en réserver 3 ou 4 pour la décoration.

3. 3

   Couper le reste en petit morceaux, et les mettre dans un bol avec le sachet de sucre vanille et le jus de citron.

4. 4

   Mélanger le tout et mettre cette préparation de côté.

5. 5

   Ajouter à la faisselle l'édulcorant et l'extrait de vanille, mélanger.

6. 6

   Tremper rapidement la face non sucrée des boudoirs dans le jus d'orange et en tapisser les bords et le fond d'un moule à charlotte.

7. 7

   Mélanger les fraises et la faisselle, en garnir la moitié du moule à charlotte.

8. 8

   Etaler une nouvelle couche de boudoirs, puis verser le reste du mélange fraises faisselle; terminer par une couche de boudoirs.

9. 9

   Poser une assiette plate sur le dessus de la charlotte ou le couvercle du moule, et placer au réfrigérateur pendant 4 h.

10. 10

    Sortir la charlotte juste avant de la servir, la démouler sur une grande assiette plate, et la décorer de quartiers de fraise.