» Recettes » Desserts » Gâteau de crêpes au chocolat !

Gâteau de crêpes au chocolat !

0(0)

lily

30 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

200 g Chocolat noir

Sucre glace et des copeaux de chocolat pour le décor !!

1 Pâte à crêpe

20 cl Crème fraîche liquide

1 pot Confiture de framboise

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Louche
1 Set 3 poêles
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Poêle à crêpes
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
0 min

Faites cuire les crêpes dans une poêle beurrée et laissez-les reposer. Casser le chocolat en petits morceaux.

Faites chauffer la crème, puis, lorsqu'elle est bouillante, versez-la sur le chocolat, couvrez puis attendez 2 à 3 minutes avant de mélanger vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse. Laissez refroidir à température ambiante.

Montez votre gâteau en alternat une crêpe, une couche de ganache, une crêpe et une couche de confiture, ceci jusqu'à épuisement des ingrédients. Laissez prendre au frais puis, avant de déguster, poudrez de sucre glace et parsemez de copeaux de chocolat.