

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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-
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35 min
2
Dans une casserole, faire fondre le chocolat cassé en morceaux et les carambars (si ils attachent à la casserole, ajouter un peu de lait ou d'eau). Séparer les jaunes d'œufs des blancs.
3
Fouetter énergiquement le mélange jaunes d’œufs et sucre jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse.
4
Verser peu à peu la fécule dans ce mélange. Incorporer le chocolat et les carambars fondus.
5
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
6
La pâte doit être parfaitement lisse.
7
Beurrer et fariner un moule, verser la pâte et enfourner 35 minutes.
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