Gâteau au yaourt, noix de coco et chocolat

Pour le gâteau

• 1 potyaourt ) d'huile
• 2 potssucre en poudre
• 3 potsfarine
• 1 sachetlevure chimique
• 1 paquetnoix de coco rapée
• 1 cuillère à caféextrait de vanille liquide
• 1yaourt nature
• 3oeufs

Pour le glaçage au chocolat

• 100 gchocolat noir
• 50 gbeurre

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans une terrine versez le yaourt. Utilisez le pot comme mesure.

3. 3

   Ajoutez l'huile, le sucre, la farine, la levure, les oeufs, la noix de coco râpée et l'extrait de vanille. Mélangez énergiquement pour obtenir un pâte homogène.

4. 4

   Beurrez un moule à bords hauts et au revêtement anti-adhésif et versez-y la préparation. Enfournez-le à 180°C pendant 30 min environ.

5. 5

   Quand il est cuit, laissez-le refroidir à température ambiante et démoulez-le.

6. 6

   Pour finir préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Une fois que c'est fait, nappez le dessus du gâteau et laissez refroidir.

7. 7

   Vous pouvez décorer le gâteau avec de la chantilly que vous disposez tout autour du gâteau juste avant de servir.