Name: Gâteau vapeur à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 petits moules
Ingredients: 50 g Maïzena; 50 g Farine; 100 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 100 g Noix de coco; 0.5 sachet Levure; 1 pincée Sel; 3 Jaune d'oeuf; 4 Blanc d'oeuf

Ingrédients

8 petits moules

50 g Maïzena

50 g Farine

100 g Sucre

1 sachet Sucre vanillé

100 g Noix de coco

0.5 sachet Levure

1 pincée Sel

3 Jaune d'oeuf

4 Blanc d'oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

1

Battre les sucres et les jaunes d' oeuf en les ajoutant un par un jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Tamiser et mélanger la farine, la maizena et la levure.

3

Ajouter la noix de coco. Mélanger avec les sucres et les jaunes.

4

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

5

Répartir la pâte dans des moules en silicone.

6

Mettre les moules dans des paniers en bambou étagés et faire cuire à la vapeur pendant environ 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d' un couteau qui doit ressotir sèche).