Gâteau vapeur à la noix de coco

Battre les sucres et les jaunes d' oeuf en les ajoutant un par un jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tamiser et mélanger la farine, la maizena et la levure.

Ajouter la noix de coco. Mélanger avec les sucres et les jaunes.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

Répartir la pâte dans des moules en silicone.

Mettre les moules dans des paniers en bambou étagés et faire cuire à la vapeur pendant environ 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d' un couteau qui doit ressotir sèche).