Rochers coco

• 125 gNoix de coco rapée
• 100 gSucre semoule
• 2Blanc d'oeuf

Préparation

1. 1

   Monter les blancs d'oeufs en neige et y mettre une pincée de sel.

2. 2

   Ajouter délicatement le sucre et la noix de coco mélangés.

3. 3

   Former de petites pyramides et les placer sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de suffisament les espacer.

4. 4

   Cuire au four 15 à 30 min à 180°C (thermostat 6) en surveillant régulièrement.

5. 5

   Ne pas attendre que les rochers refroidissent pour les décoller.