Name: Rochers coco moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanillé; 60 g Beurre tendre; 200 g Noix de coco; 2 Oeuf; 50 g Amandes

Ingrédients

6 personnes

150 g Sucre en poudre

1 sachet Sucre vanillé

60 g Beurre tendre

200 g Noix de coco en poudre

2 Oeuf entiers

50 g Amandes en poudre

Ustensiles

1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Aluminium
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

1

Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé, les oeufs, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

2

Ajouter le beurre, la noix de coco, puis les amandes. Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène

3

Mettre en petits tas sur une plaque recouverte l'aluminium beurré ou de papier sulfurisé.

4

Faire cuire 15 min dans le four à 180°C (thermostat 6) puis laisser 5 min dans le four éteint.

5

Retirer du four - même s'ils paraissent encore mous - sinon ils seront durs et non moelleux. En refroidissant ils durcissent suffisamment.

6

Mon petit "plus" : les manger le lendemain !

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