Beignets au coco

Ingrédients

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Rouleau à pâtisserie

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Dans une jatte, mettre la farine, le coco, le sucre, la levure, la muscade et/ou la vanille puis mélanger.

  Étape terminée
• 2

  Battre les deux oeufs puis y ajouter le beurre fondu.

  Étape terminée
• 3

  Faire un puits et mettre les oeufs battus.

  Étape terminée
• 4

  Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte ni trop souple, ni trop dure.

  Étape terminée
• 5

  Si la pâte est trop dure, rajouter un peu de lait de coco et travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts.

  Étape terminée
• 6

  Laisser reposer 45 mn.

  Étape terminée
• 7

  Etaler la pâte au rouleau puis à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des carrés de 3 ou 4 cm de côté.

  Étape terminée
• 8

  Jeter dans un bain de friture bien chaud.

  Étape terminée
• 9

  Egoutter.

  Étape terminée
• 10

  Présenter dans un plat et déguster.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)