recette Bruschetta

• 5 tranchespain de campagne épais
• 2unité mozzarella
• 2c à c huile d'olive
• 1 gousseail
• 1unité tomate
• jambon de parme
• origan

Préparation

1. 1

   Préparer le four

   Commencez par préchauffer votre four au thermostat 9 ou 250°C. C'est important de le faire en premier pour que le four soit bien chaud quand vous enfournerez vos bruschettas.

2. 2

   Préparer la base

   Prenez vos tartines et frottez-les généreusement avec la gousse d'ail frais - cela va donner un bon arôme à la base. Versez ensuite un léger filet d'huile d'olive sur chaque tartine pour les imbiber légèrement.

3. 3

   Ajouter les tomates et le jambon

   Disposez les rondelles de tomates bien fraîches sur vos tartines, en les répartissant uniformément. Puis posez une belle tranche de jambon par-dessus - vous pouvez légèrement la plier ou la froisser pour plus de texture.

4. 4

   Garnir avec la mozzarella et les assaisonnements

   Couvrez généreusement avec des tranches de mozzarella fraîche, ajoutez un dernier filet d'huile d'olive de bonne qualité, parsemez d'herbes aromatiques (basilic, origan) et donnez un coup de moulin à poivre.

5. 5

   Cuire et servir

   Disposez vos bruschettas sur une grande plaque à pizza et enfournez pour environ 10 minutes. Elles sont prêtes dès que vous les entendez crépiter légèrement et que la mozzarella commence à dorer. Sortez-les immédiatement pour éviter qu'elles ne brûlent.

6. 6

   Conseil pratique

   Pour une meilleure texture, utilisez une mozzarella di bufala fraîche plutôt que celle qui vient en paquet - elle aura meilleur goût et fondra de façon plus crémeuse.