recette Bruschetta

Ingrédients

Préparation

Préparer le four :

• 1

  Commencez par préchauffer votre four au thermostat 9 ou 250°C. C'est important de le faire en premier pour que le four soit bien chaud quand vous enfournerez vos bruschettas.

  Étape terminée

Préparer la base :

• 1

  Prenez vos tartines et frottez-les généreusement avec la gousse d'ail frais - cela va donner un bon arôme à la base. Versez ensuite un léger filet d'huile d'olive sur chaque tartine pour les imbiber légèrement.

  Étape terminée

Ajouter les tomates et le jambon :

• 1

  Disposez les rondelles de tomates bien fraîches sur vos tartines, en les répartissant uniformément. Puis posez une belle tranche de jambon par-dessus - vous pouvez légèrement la plier ou la froisser pour plus de texture.

  Étape terminée

Garnir avec la mozzarella et les assaisonnements :

• 1

  Couvrez généreusement avec des tranches de mozzarella fraîche, ajoutez un dernier filet d'huile d'olive de bonne qualité, parsemez d'herbes aromatiques (basilic, origan) et donnez un coup de moulin à poivre.

  Étape terminée

Cuire et servir :

• 1

  Disposez vos bruschettas sur une grande plaque à pizza et enfournez pour environ 10 minutes. Elles sont prêtes dès que vous les entendez crépiter légèrement et que la mozzarella commence à dorer. Sortez-les immédiatement pour éviter qu'elles ne brûlent.

  Étape terminée

Conseil pratique :

• 1

  Pour une meilleure texture, utilisez une mozzarella di bufala fraîche plutôt que celle qui vient en paquet - elle aura meilleur goût et fondra de façon plus crémeuse.

  Étape terminée