recette Bruschetta

Ingrédients

Préparation

Préparer le four :

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Commencez par préchauffer votre four au thermostat 9 ou 250°C. C'est important de le faire en premier pour que le four soit bien chaud quand vous enfournerez vos bruschettas.

Étape terminée

Préparer la base :

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Prenez vos tartines et frottez-les généreusement avec la gousse d'ail frais - cela va donner un bon arôme à la base. Versez ensuite un léger filet d'huile d'olive sur chaque tartine pour les imbiber légèrement.

Étape terminée

Ajouter les tomates et le jambon :

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Disposez les rondelles de tomates bien fraîches sur vos tartines, en les répartissant uniformément. Puis posez une belle tranche de jambon par-dessus - vous pouvez légèrement la plier ou la froisser pour plus de texture.

Étape terminée

Garnir avec la mozzarella et les assaisonnements :

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Couvrez généreusement avec des tranches de mozzarella fraîche, ajoutez un dernier filet d'huile d'olive de bonne qualité, parsemez d'herbes aromatiques (basilic, origan) et donnez un coup de moulin à poivre.

Étape terminée

Cuire et servir :

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Disposez vos bruschettas sur une grande plaque à pizza et enfournez pour environ 10 minutes. Elles sont prêtes dès que vous les entendez crépiter légèrement et que la mozzarella commence à dorer. Sortez-les immédiatement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Étape terminée

Conseil pratique :

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Pour une meilleure texture, utilisez une mozzarella di bufala fraîche plutôt que celle qui vient en paquet - elle aura meilleur goût et fondra de façon plus crémeuse.

Étape terminée