Plat principal

Orzo à la méditerranéenne

Name: Orzo à la méditerranéenne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g pâtes sèches orzo ou langues d'oiseau; 200 g épinards frais; 200 g pois chiche cuits; 50 g poivrons marinés ou frais en saison; 400 g tomates concassées; 1 petite boite concentré de tomates; 50 cl bouillon de légumes; échalote; 2 gousses ail; 100 feta facultatif; origan séché; huile d'olive; sel; poivre

Recette par lily

4(2)

Temps total 25

Budget

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

300 g pâtes sèches orzo ou langues d'oiseau

200 g épinards frais

200 g pois chiche cuits

50 g poivrons marinés ou frais en saison

400 g tomates concassées

1 petite boite concentré de tomates

50 cl bouillon de légumes

échalote

2 gousses ail

100 feta facultatif

origan séché

huile d'olive

sel

poivre

Préparation

Préparation 10

Repos

Cuisson 15 min

1

Pelez l'échalote et émincez-la finement. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Equeutez les épinards et hachez-les grossièrement.

Étape terminée
2

Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'échalote et les gousses d'ail pressées. Ajoutez les épinards et les lanières de poivron mariné. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.

Étape terminée
3

Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, les pois chiche et les pâtes orzo.

Étape terminée
4

Mélangez puis versez le bouillon de légumes, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes à frémissement.

Étape terminée
5

Servez bien chaud avec la feta émiettée sur le plat.

Étape terminée