Apéritifs
Taralli (biscuits salés italiens)
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Les taralli, biscuits salés italiens, sont des anneaux croustillants à base de farine, huile d’olive et vin blanc, agrémentés de sésame ou d’épices. Pochés puis cuits au four, ils sont parfaits pour un apéritif méditerranéen ou une collation savoureuse.
Ingrédients
4 personnes.
200 g
Farine
1 cuillère à café
Sel
50 ml
Huile d'olive
Sésame grillé ou fenouil ou oignons secs ou piment au choix
60 ml
Vin blanc sec
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
25 min
-
1
Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte. Si elle colle trop, rajouter un peu de farine.
-
2
Laisser reposer 20 min.
-
3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
4
Porter de l'eau salée à ébullition, former des anneaux de pâte (ou des petits pains, c'est plus rapide), et les plonger par 10.
-
5
Les retirer dès qu'ils remontent à la surface, et les laisser un peu sécher sur un torchon.
-
6
Placer ensuite les biscuits sur une plaque au four, pendant 25 à 35 min (ils doivent être légèrement dorés).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
45
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
2 g
Saturés
1 g
Insaturés
1 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
6 g
Fibres
0 g
Sucres
0 g
Protéines
1 g
Sodium
60 mg
Connexion
Obtenir des fonctions supplémentaires