Croissants au surimi

Sortez la pâte feuilletée (recette) 5/10 min avant utilisation et préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etalez la pâte en gardant son papier sulfurisé, sur un plan de travail.

Déposez les surimis tout autour du cercle de pâte, de sorte de faire rentrer 12 surimis.

En partant du centre de la pâte, faites une découpe avec le couteau entre chaque surimis de façon à faire des triangles.

Roulez-les ensuite sur eux-mêmes, en partant de la base jusqu'à sa pointe.

Enfin, badigeonnez ces croissants de jaune d'œuf, pour qu'ils aient une jolie coloration à la cuisson et si vous le voulez, ajoutez sur le jaune d'œuf une pincée de muscade !!!

Mettez-les au four une bonne quinzaine de minutes, le temps qu'ils gonflent bien... C'est prêt.