Apéritifs
Tzatziki de surimi
Temps total
31 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ce tzatziki de surimi, à base de fromage blanc, légumes croquants et herbes, est parfait pour un apéritif ludique. Présenté en verrines, il allie fraîcheur et originalité pour ravir vos convives.
Ingrédients
6 personnes.
500 g
Fromage blanc
Aneth
2
Carotte
Poivre
Sel
6
Surimi
12
Surimi
1 sachet
Surimi râpé
Menthe
1 branche
Céleri
1
Concombre
50 g
Noix concassé
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
1 min
-
1
Eplucher le concombre, en réserver le quart, râper le reste et le mélanger au fromage blanc et au surimi râpé. Saler et poivrer.
-
2
Ajouter 10 feuilles de menthe hachées.
-
3
Couper en bâtonnets les carottes épluchées et lavées et le céleri, de même que le quart de concombre restant.
-
4
Disposer les médaillons de surimi à plat le long de la paroi de 6 verres. Remplir de tzatziki, puis ajouter les bâtonnets de surimi et de légumes en décoration.
-
5
Parsemer de noix concassées grillées 1 mn à la poêle et d'aneth. Servir frais accompagné de pains pitta ou de pains libanais.