Apéritifs

Tzatziki de courgettes

Name: Tzatziki de courgettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courgette; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Curry; 1 gousse Ail; 1 bouquet Menthe; 2 Yaourt à la grecque; 1 pot Crème fraîche épaisse

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ce tzatziki de courgettes, préparé avec yaourt grec au lait de brebis, curry et menthe, offre une touche originale pour un apéritif. Sa texture crémeuse et son goût frais en font une sauce idéale.

Ingrédients

4 personnes.

Courgette (environ 150 g)

4 cuillère à soupe Huile d'olive

1 pincée Curry

1 gousse Ail

1 bouquet Menthe fraîche

2 Yaourt à la grecque au lait de brebis (= 2 x 150 g)

1 pot Crème fraîche épaisse 3% M.G. (20 cl)

Ustensiles

1 Râpe

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Réfrigérateur

1 Congélateur

1 Lot de verrines

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Eplucher la courgette, puis la râper finement.

Étape terminée
2

Faire dégorger 15 min (entre des feuilles de sopalin).

Étape terminée
3

Pendant ce temps, mélanger les yaourts, la crème, l'huile et le curry, et la gousse d'ail hachée.

Étape terminée
4

Ajouter la courgette au mélanger, mettre au frais.

Étape terminée
5

Avant de servir, ajouter la menthe hachée.

Étape terminée
6

Si la température extérieure est estivale, je vous conseille de remplir des verrines et de les placer au congélateur 15 à 30 min avant de manger.

Étape terminée
7

Vous pouvez également ajouter de la ciboulette.

Étape terminée