Apéritifs
cake aux courgettes et tofu
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
8 Personnes
Difficulté
Facile
Le cake aux courgettes et tofu est une recette végétarienne légère, parfaite pour un pique-nique ou un repas sain. Avec son tofu mangue-curry et ses courgettes fraîches, ce cake offre une touche exotique et savoureuse.
Ingrédients
8 Personnes.
200 g
Farine
1 sachet
Levure chimique
5 cl
Huile d'olive
1
Courgette (environ 200 g)
Poivre
Sel
Fromage râpé et herbes de provence
3
Oeuf
10 cl
Lait
1
Tofu mangue-curry (on le trouve très facilement dans tous les magasins bio au rayon vegan frais)
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7)
-
2
Mélangez farine, levure, oeufs, huile d'olive, lait, sel, poivre (herbes de Provence si vous aimez).
-
3
Épluchez la courgette, coupez-la en petits cubes et couper le tofu en petits cubes.
-
4
Mélanger avec la préparation.
-
5
Mettre dans un plat à cake huilé.
-
6
Mettre au four 210°C (th 7) pendant environ 45 min. (surveillez la cuisson avec un couteau (pointe quasi-sèche) pour voir si c'est assez cuit).
-
7
Simple comme tout ! Bon comme tout !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
260
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
14 g
Saturés
5 g
Insaturés
9 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
24 g
Fibres
2 g
Sucres
2 g
Protéines
10 g
Sodium
400 mg
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