Name: Beignets de courgettes au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Courgette; 2 verre Farine; Cumin; Poivre; Sel; Huile de tournesol; 1 Oeuf

Ingrédients

4 personnes

3 Courgette

2 verre Farine

Cumin

Poivre

Sel

Huile de tournesol

1 Oeuf

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Saladiers
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

1

Couper les courgettes en rondelles en laissant la peau. Dans un saladier, mettre les rondelles de courgettes et du gros sel. Laisser 15 à 25 mn.

2

Pendant ce temps, préparer la pâte à beignet. Mélanger la farine, l'oeuf avec de l'eau de façon à obtenir une texture un peu plus épaisse que pour de la pâte à crêpe. Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de cumin en poudre. Saler et poivrer.

3

Enlever le sel des courgettes, égouttez-les. Puis, tremper les courgettes dans la pâte.

4

Plongez les rondelles dans l'huile chaude à l'aide d'une écumoire.

5

Retirer les beignets une fois qu'ils sont dorés. Disposer sur du papier absorbant.