Chips de courgettes maison : la recette facile et croustillante

Ingrédients

Ustensiles

Epluche-légumes

Friteuse

Préparation

Préparer les courgettes :

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Épluchez délicatement vos courgettes à l'aide d'un couteau économe, puis découpez-les en fines tranches régulières. Cette étape est importante pour assurer une cuisson uniforme et obtenir des chips bien croustillantes.

Étape terminée

Préparer la pâte à frire :

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Préparez une pâte légère en mélangeant la farine, l'eau gazeuse et les glaçons dans un récipient. L'eau gazeuse et les glaçons vont donner à votre pâte une texture aérienne et feuilletée, ce qui garantit des chips croustillantes à la cuisson.

Étape terminée

Frire et servir :

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Trempez les tranches de courgette dans la pâte pour bien les enrober, puis plongez-les quelques minutes dans l'huile chaude de la friteuse jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Égouttez-les rapidement sur du papier absorbant et servez immédiatement à l'apéritif.

Étape terminée