Apéritifs
Bouchées de courgettes au saumon fumé
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Les bouchées de courgettes au saumon fumé sont une recette élégante et légère pour un apéritif ou une réception. Les tranches de courgette sont garnies de fromage ail et fines herbes et de saumon fumé, puis roulées pour un effet raffiné.
Ingrédients
6 personnes.
2
Courgette
Huile d'olive
150 g
Saumon fumé
1 pot
Fromage ail et fines herbes
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Laver les courgettes,
-
2
les couper en fines tranches avec la peau dans le sens de la longueur
-
3
(1/2 centimètres d'épaisseur environ pas plus)
-
4
Faire bouillir de l'eau salée, et lorsqu'elle bout y plonger les courgettes pendant 1 minute, puis les sortir et les mettre dans un récipient contenant de l'eau glacée.
-
5
Les mettre à égoutter.
-
6
Prendre chaque tranche, la tartiner légèrement de fromage ail et fines herbes, mettre dessus une lanière de saumon.
-
7
Rouler la tranche de courgette et le saumon et faire tenir avec une pique.
-
8
Mettre au frigo pendant au moins 3 heures.
-
9
A la sortie du frigo arroser chaque tranche de quelques gouttes d'olive.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
60
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
4 g
Saturés
3 g
Insaturés
1 g
Cholestérol
15 mg
Glucides & Protéines
Glucides
2 g
Fibres
1 g
Sucres
1 g
Protéines
4 g
Sodium
200 mg
