Bouchées de courgettes au saumon fumé

Name: Bouchées de courgettes au saumon fumé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Courgette; Huile d'olive; 150 g de Saumon fumé; 1 pot de Fromage ail et fines herbes

Noter la recette Par Zahra Publié le 14 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Les bouchées de courgettes au saumon fumé sont une recette élégante et légère pour un apéritif ou une réception. Les tranches de courgette sont garnies de fromage ail et fines herbes et de saumon fumé, puis roulées pour un effet raffiné.

Ingrédients

6 personnes

2Courgette
Huile d'olive
150 gSaumon fumé
1 potFromage ail et fines herbes

Couteau
Dénoyauteur

Préparation

Laver les courgettes,
les couper en fines tranches avec la peau dans le sens de la longueur
(1/2 centimètres d'épaisseur environ pas plus)

Faire bouillir de l'eau salée, et lorsqu'elle bout y plonger les courgettes pendant 1 minute, puis les sortir et les mettre dans un récipient contenant de l'eau glacée.
Les mettre à égoutter.
Prendre chaque tranche, la tartiner légèrement de fromage ail et fines herbes, mettre dessus une lanière de saumon.
Rouler la tranche de courgette et le saumon et faire tenir avec une pique.
Mettre au frigo pendant au moins 3 heures.
A la sortie du frigo arroser chaque tranche de quelques gouttes d'olive.