Anchoïade
- Total
- 15 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Très facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 6 personnes
Cette anchoïade, spécialité provençale, est une pâte savoureuse à base d’anchois, d’ail, d’huile d’olive et de vinaigre. Parfaite pour tartiner sur du pain lors d’un apéritif ou pour accompagner des crudités, elle offre une explosion de saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
- Four
- Fourchette
- Mixeur
- Cuillère en bois
- Dénoyauteur
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Préparation
Egouttez les anchois et les écraser à la fourchette (ou passez au mixer).
Ajoutez l'ail pressé, le vinaigre et l'huile d'olive.
Poivrez à votre goût.
Bien mélanger le tout.
Servir tartiné sur du pain.
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 180 kcal |
|---|---|
| Glucides | 2 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 17 g |
| dont saturés | 3 g |
| dont insaturés | 14 g |
| Fibres | 0 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 800 mg |
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