Name: Croissants au surimi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16 croissants
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 12 Surimi; 1 Jaune d'oeuf; Muscade

Ingrédients

16 croissants

1 Pâte feuilletée

12 Surimi

1 Jaune d'oeuf

Muscade

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couteau

Préparation

10 min
-
15 min

1

Sortez la pâte feuilletée (recette) 5/10 min avant utilisation et préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Etalez la pâte en gardant son papier sulfurisé, sur un plan de travail.

3

Déposez les surimis tout autour du cercle de pâte, de sorte de faire rentrer 12 surimis.

4

En partant du centre de la pâte, faites une découpe avec le couteau entre chaque surimis de façon à faire des triangles.

5

Roulez-les ensuite sur eux-mêmes, en partant de la base jusqu'à sa pointe.

6

Enfin, badigeonnez ces croissants de jaune d'œuf, pour qu'ils aient une jolie coloration à la cuisson et si vous le voulez, ajoutez sur le jaune d'œuf une pincée de muscade !!!

7

Mettez-les au four une bonne quinzaine de minutes, le temps qu'ils gonflent bien... C'est prêt.