Mélanger dans un plat la farine, la levure, l'huile d'olive, les œufs et le lait.
Étape 3
Epépiner la tomate et la couper en petits dés.
Étape 4
Ajouter le Boursin chauffé 30 sec au micro-ondes et devenu très mou.
Étape 5
Mélanger le tout, saler et poivrer. Faire revenir les lardons 5 à 10 min à la poêle selon vos goûts et les ajouter à la pâte à cake avec le basilic émincé.
Étape 6
Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfournez le tout à 190°C (thermostat 6-7).
Étape 7
Au bout de 15 min de cuisson, inciser le dessus du cake sur toute sa longueur pour lui permettre de s'ouvrir pour le reste de la cuisson.
Étape 8
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau après 50 minutes et éventuellement prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.