Mini-cake Savoyard

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper l'oignon en petits morceaux, puis les faire cuire avec les lardons.

Mélanger les œufs avec la farine et la levure chimique, puis ajouter le lait.

Couper le Saint-Nectaire en morceaux, puis l'ajouter avec le comté dans le mélange précédent œuf-farine.

Ajouter les lardons et les oignons également à la préparation précédente et bien mélanger le tout.

Remplir des petits moules à cake (ou ramequins) avec ce mélange.

Faire cuire les mini-cakes pendant 45 minutes.