Pousse rapière

Réalisez la recette "Pousse rapière" directement dans le verre.

Préparer le cocktail au dernier moment afin de garder l'effervescence le plus longtemps possible. Les ingrédients doivent être frais (idéalement 4°C) afin d'éviter un choc thermique produisant de la mousse et faisant perdre l'effervescence et la saveur.

Verser la liqueur d'armagnac et compéter avec le vin mousseux.

Servir dans un verre de type "flûte".

Vous pouvez éventuellement agrémenter la flûte d'une rondelle d'orange, conservée au congélateur pour plus de fraicheur.