Nougat noir

• 250 gNoisettes
• 250 gMiel
• 250 gSucre en poudre

Préparation

1. 1

   Faites griller les amandes, les noisettes et les pistaches dans une poêle à sec.

2. 2

   Mélangez le sucre en poudre et le miel dans une cocotte en inox. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange caramélise.

3. 3

   Ajoutez les fruits secs et mélangez.

4. 4

   Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire tapissé de papier sulfurisé huilé et laissez refroidir.